江南香米業有限公司屬中國名牌企業、中國500強企業、農業產業化國家重點龍頭企業、國家農產品加工技術創新企業的正邦集團旗下全資子公司，是集優質大米收購、儲運、加工、貿易、銷售為一體的省級龍頭企業。公司注冊資本5992萬元，占地面積220畝，擁有現代化的稻米收儲加工生產線，年加工能力達20萬噸。公司“和谷”、“江南香”、“江南大嫂”三個品牌為江西省著名商標，開發的多種系列產品，能滿足多樣化的市場消費需求，受到廣大消費者的親睞。 “江南香”大米榮獲第十一屆中國國際農產品交易會參展產品金獎。

公司一貫誠摯追求卓越，一直致力于倡導健康品質生活為民生，專注打造優品之選，先后通過了ISO22000質量管理體系認證，ISO14004環境管理體系認證，HACCP食品安全管理體系認證，通過科學化的管理，把質量控制貫穿于產前、產中、產后的每個環節，實現全程控制，切實為消費者提供優質的產品，2014年被省糧食行業協會評為“江西省放心糧油進農村社區示范工程”示范加工企業。

公司現有年加工能力20萬噸，倉儲能力4萬噸，2016-2017年實際年加工量分別為5.4萬噸和5.9萬噸，銷售額分別達到1.42億元和1.56億元。為確保綠色無公害優質稻原料，公司采用“公司+合作社+基地”聯結方式實行訂單收購，種植主要有小顆粒軟粘、黃華占、絲苗等優質品種，優質率達78%。采取健身栽培、生態管理，產出綠色無公害稻谷。公司加工工藝先進，有日處理300噸稻谷二條加工生產線，采用國內和國外進口設備相結合，生產出品質好，標準高的大米。

江南香米業公司秉承正邦集團實施農業產業化的戰略規劃，堅持走品牌化發展之路，發展綠色生態農業，實行“公司+種糧大戶”生產運作方式，建設生產基地，發展訂單生產，不斷完善“公司+合作社+基地”產業融合機制。全面種植優質稻品種，黃華占、美香粘、絲苗等市場俏銷、產量穩定的品種，做實做牢優質大米產業基礎。通過建立完善的企業內部結構，招聘高素質專業人才，引進先進的設備，使江南香米能有效與市場對接，形成專業化、現代化的的產業化格局，最終打造成為中國的知名品牌。

面對市場競爭日趨激烈的嚴峻形勢，江南香將緊跟市場，審時度勢，在各級政府和業務主管部門的大力關心支持下，充分發揮自身優勢，以品牌為引領，以綠色為導向，完善利益聯結和共享機制，發揮龍頭企業示范帶動作用，著力構建稻米現代化生產、經營和產業體系形成生產訂單化、產品優質化、全程標準化、營銷品牌化，將“江南香—井岡大米”建設成為中國糧食行業的領先品牌。為吉安市“井岡大米”區域公用品牌的創建貢獻企業的力量，推進鄉村振興，促進農民脫貧致富。